Die Geschichte des heutigen Hauses beginnt im 17. Jh. Mit Unterstützung des Aachener Rates erbaute der Apotheker Adam Coebergh 1662 die Adler Apotheke am Hühnermarkt. Vier Generationen blieb das Haus im Besitz der Familie. Im Jahre 1783 erwarb Andreas Monheim das Coeberghsche Haus und ließ es 1786 unter Beibehaltung der alten Bausubstanz durch Jacob Couven umbauen. Der Sohn des brühmten Architekten und Stadtplaners Johann Josef Couven schuf auf dem mittelalterlichen Standort der Stadtwaage ein typisches Aachener Rokokostadthaus. Seit 1958 beherbergt das Haus eine ganz besondere Möbelsammlung. Die Räume bilden ein stimmiges Ensemble der verschiedenen bürgelichen Einrichtungsstile vom Rokoko über den frühen Klassiszismus des Louis XVI und den napoleonischen Empirestil bis hin zum Biedermeier. 2001 wurde das wohl bekannteste  „Wohnzimmer Aachens“ nach umfassenden Restaurierungsarbeiten wieder eröffnet.

Vom fein, eleganten Festsaal bis hin zum Empfang im Hofzimmer bietet das Couven-Museum nicht nur für private Ereignisse im stilvollen Ambiente sondern auch für Ihre geschäftlichen Belange sowie für Empfänge, Konzerte oder Lesungen einen exklusiven Rahmen.